以通俗的语言介绍了具有保健功能的食物及食物中所含保健功能性的物质；需要此种保健功能食品的人群；和保健功能性营养食疗的原理、做法；这些功能性食物分别与其它食物的禁忌等。指导读者根据自身需要来进补相应的食疗，给出的指导性食疗具有预防、治疗疾病的双重作用。
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